Cuca de maça

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho 
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 maçãs médias

Farofa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

• Em um recipiente coloque o açúcar peneirado, as gemas, a margarina.
• Bata até virar um creme.
• Acrescente o leite e misture.
• Coloque o amido de milho e a farinha peneirados.
• Bata novamente na batedeira.
• Em outro recipiente bata as claras em neve (ponto até ficar com bico).
• Misture as claras com a massa.
• Mexa manualmente.
• Quando ela ficar homogênea acrescente o fermento.
• Misture delicadamente.
• Pegue uma assadeira nº30, untada, polvilhada e coloque a massa.
• Corte a maçã em tiras.
• Coloque as tiras em cima da massa.

Farofa

• Em um recipiente misture a farinha, o açúcar e a canela.
• Depois acrescente a margarina bem gelada.
• Misture com as mãos até virar uma farofa.
• Coloque a farofa em cima da cuca.
• Coloque no forno preaquecido a 180º de 35 a 40 minutos. 
• Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções


Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/tortas-doces/cuca-de-maca.html#ixzz27sgnKXCh