ingredientes
- 6 a 8 bananas nanicas médias, bem maduras
- 3 xícaras de chá bem cheias de açúcar
- 3 xícaras de chá bem cheias de farinha de rosca
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de café de fermento royal
- 100 g de uvas passas
- 2 colheres cheias de canela em pó
- 1/2 xícara de leite
- 7 colheres de açúcar
modo de preparo
- Colocar no copo do liquidificador as bananas descascadas e picadas ao meio, os ovos, o óleo e bater bem
- Juntar em uma tigela o açúcar e a farinha de rosca, misturar bem
- Adicionar o conteúdo do liquidificador e misture bem
- Juntar as uvas passas à massa
- Acrescentar o fermento em pó, mexendo devagar
- Colocar a massa em uma assadeira untada com margarina e farinha de rosca
- Colocar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos
- Verificar usando um garfo no meio da assadeira, para constatar se esta assado ou não
- Se o garfo estiver com a massa grudenta, ainda esta cru 10.Ao retirar o bolo do forno, fazer uma calda fria com o leite, canela e açúcar, misturar bem e coloque por cima do bolo quente,, se preferir derreta goibada com um pouco de agua deixe uma calda meia mole e despeje em cima do bolo.
Fontes:http://tvg.globo.com/receitas/bolo-de-banana-de-liquidificador-4d73ba242ee8bb4786040b03
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