Creme de mandioquinha ( Batata baroa)

ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 300 g de alcatra cortada em cubos
• 4 xícaras (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de mandioquinha cozida e picada
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Sal a gosto
• um pouquinho de cebolinha picada

modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e a carne. refogue por mais 10 minutos no fogo médio. Enquanto isso, bata no liquidificador, o leite com a mandioquinha até que fique homogêneo. Despeje na panela, acrescente o requeijão, o sal, misture e deixe apurar por mais 10 minutos.
voce pode até subistituir a mandioquinha por batata

Fontes: http://tvg.globo.com/receitas/creme-de-mandioquinha-4dd04b9b913a9522a9002012